第176章 (第1/1页)

白桦几乎为这颗白松露的品相所着迷。有了新鲜上等的白松露，白桦打算做一道白松露意面。做意大利面的小麦需要是当季最硬质的小麦，才能复刻上一世意大利面的筋道口感。用硬质小麦做出来的意大利面色泽金黄、口感绝妙。除此之外，意大利面还能够用筷子随意地卷起来，做出来任意的形状，它的弹性更是万千面条中的上品。做好了意大利面，接下来便是酱的部分。为了能够适合大部分食客的口感，白桦选择了最易于入口的红酱【注释1】。白桦将新鲜的番茄捣碎成泥，配上猪里脊肉和鸡胸肉做成的浓醇肉酱，与芹菜丁、胡萝卜丁在锅□□同翻炒，炒出酱香浓郁的红酱。番茄酸甜可口，肉酱浓醇增香，菜丁清爽解腻，虽然是西方的菜式，在白桦的手中，却融入了东方的味道。在意大利面还没有出现的胤朝，即便是品尝一道从没吃过的新菜式，口感也不会暴雷。食客们依然能够在这份足够用心的意大利面的细节中品尝出熟悉的味道，同时也会拥有体验新事物的惊喜感。白桦将做好的意大利面趁热打包到了花淑和刘顺的家中。两位尚不知情的新婚夫妻，只以为白桦是研究出了什么新菜式，想要让他们两个尝尝。他们也没有多想，用筷子夹起一筷子面便送入嘴中。刘顺是个直肠子，白桦从他惊喜的表情中读出了满意。但花淑的表情就有些耐人寻味了，只见花淑的眉头微蹙、细细咀嚼，很久都没有说话。白桦的心也跟着被提了起来。如果不能够使雇主满意，那么白桦所计划的用白松露意面替代原本的灵芝乌鸡汤的想法便要泡汤了。毁掉灵芝的事情没办法有一个合理的解释，那么这场婚宴能不能够顺利进行就未可知了。好在，花淑细细品味过后，给出了一个极高的评价：“这道意大利面的口感很特别，是我从前没有尝到过的。上面的肉酱酸中带甜，甜中带香，配上面吃刚刚好。”白桦这才松了口气，拿出了一直藏在背后的白松露，说道：“这道菜还没有做完，剩下的部分我要当着你们的面做。”松露越薄，口感越好。胤朝没有切松露专用的刨刀，因此只能依靠白桦精湛的刀工来保证白松露的美味不会受到时代的影响。只见白桦拿出了一把细刀，轻松地将白松露削出薄薄的几片，落入原本放着意大利面的碗中。加上几片灵魂白松露，这道白松露意面才算大功告成。白桦有意让花淑夫妇先尝过一口没有加白松露的肉酱意面，再加白松露时，两位食客才能真正品尝出来由白松露所带来的不同味道。

“现在请二位再尝一尝这份相同的意面，看看味道有什么不同。”白桦笑着，将撒了白松露的肉酱意面重新推到了二

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